สูตรขนมไทย

ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ

รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

ส่วนผสม ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ

วิธีทำขนมเข่งข้าวเหนียวดำ

นำกระทงใบตองแห้งล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วทาน้ำมันพืชด้านในกระทงให้ทั่ว เตรียมไว้
ใส่แป้งแป้งข้าวเหนียวขาวและแป้งข้าวเหนียวดำลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บและเกลือ นวดพอเข้ากัน เติมน้ำมะพร้าวลงไปนวดจนน้ำตาลละลาย เติมเนื้อมะพร้าวอ่อนและแปะก๊วยลงไป นวดผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักส่วนผสมใส่กระทง
ตั้งชุดนึ่งให้น้ำเดือดจัด วางขนมเรียงลงในชุดนึ่ง นำขึ้นตั้งไฟนึ่งประมาณ 30 นาที เช็กความสุกด้วยไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าแป้งไม่ติดขึ้นมาแสดงว่าแป้งสุก พักไว้จนเย็น